Sommeren har for alvor gjort sin entré, og lysten til frikadeller og brun sauce forsvinder helt automatisk i takt med, at temperaturene stiger. Koldskål er blandt danskernes favoritspise i sommerhalvåret: den er syrlig, sød, cremet og kølig, og med et par kammerjunker (eller ti) som prikken over i’et, har du det perfekte måltid på en hed sommerdag.

Men hvilken slags koldskål skal du vælge blandt mælkekølerens mange varianter? Og hænger pris og kvalitet sammen? ‘Don’t worry’ - vi er på sagen! 🍋🥛

Klar, parat, smag!

Smagsdommerne i denne omgang er de koldskålsglade Spiir-medarbejdere Mette, Rune K, Martin og ambassadør for Spiir, Asger.

Vi har været på koldskålsjagt og fundet syv forskellige slags, som alle ligger i forskellige prisklasser og er købt i forskellige, danske supermarkeder.

Dommerne har blindsmagt og bedømt de syv slags koldskål på en skala fra 1-5. I smagstesten er der lagt vægt på:

• Udseende
• Duft
• Smag
• Konsistens

Lad os få afgjort testen!

7. Pladsen: Kløver koldskål med citronsaft

• Pris: 12,95 kroner
• Forhandler: Alle landsdækkende supermarkeder
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Nej, nej, nej. Den lugter af køleskab og mangler i den grad en tykkere konsistens. Hvor er den lækre og fyldige konsistens? Smagen er lige så tam som duften, der mest af alt smager som minimælk tilsat en ordentlig sjat citronaroma. En ‘fake’ omgang koldskål, lyder det fra dommerne, der kun giver den en ud af fem i karakter.

6. Pladsen: Gram slot økologisk koldskål med tykmælk og æg

• Pris: 19,95 kroner
• Forhandler: Rema 1000
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Fin konsistens og god mængde af synlige vaniljekorn. Den dufter dejligt af citrus, men så stopper roserne også. Smagen minder mest af alt om en flad omgang A38 uden karakteristiske noter af hverken citron eller vanilje. Og eftersmagen er ikke-eksisterende. En ikke særlig mindeværdig oplevelse for dommerne. Øv.

5. Pladsen: Løgismose mormor koldskål med citron og æg

• Pris: 19,95 kroner
• Forhandler: Netto
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Den her står skarpt! En tyk og cremet koldskål, dog en anelse for tyk til nogle af dommerne. Duften er neutral og gør ingen fortræd. Til gengæld har smagen intet med koldskål at gøre. Hvor er sødmen? Hvor er syren? Hvor er vaniljen? “Det er i hvert fald ikke sådan, min mormor ville lave den,” udbryder en af dommerne. Ganske uvidende om, at han sidder og smager på “mormor koldskål”. Konsistensen trækker dog så meget op, at koldskålen akkurat sniger sig op på to ud af fem i karakter.

4. Pladsen: Thise økologisk koldskål med tykmælk og æg

• Pris: 17,95 kroner
• Forhandler: SuperBrugsen
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Dejlig, velafbalanceret duft, som både rummer sødme og syre samt en fin og lind konsistens. Smagen er god og vil bestemt gøre sig godt på en varm sommerdag. “En koldskål der kilder alle de rigtige steder,” afslutter en af dommerne og slikker skeen ren. Dog er der bred enighed om, at smagen er en anelse anonym. Koldskålen ender på tre ud af fem i karakter.

3. Pladsen: Arla koldskål med tykmælk og æg

• Pris: 18,95 kroner
• Forhandler: Alle landsdækkende supermarkeder
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Yes, yes, yes. Nu begynder det at ligne noget. En fluffy, cremet konsistens og en dejlig duft af vanilje. Synet af de mange vaniljekorn tilfredsstiller dommerne i den grad, og smagen følger trop: En vaskeægte koldskål, der bare smager sådan, en koldskål skal smage. Ikke for tyk, ikke for tynd, ikke for sur, ikke for sød. Ja tak! En anelse mere knald på smagen, og den ville toppe skalaen.

2. Pladsen: Naturmælk økologisk koldskål med citron og vanilje

• Pris: 22,95 kroner
• Forhandler: Føtex
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Her har vi en koldskål, der er virkelig Instagram-venlig. Den er dejlig cremet, og der anes både små som store vaniljekorn nede i skålen. Den smager dejlig frisk af citron og æg - på den gode måde! Nammenam. En rigtig dejlig koldskål, de fleste ville nyde med tilfredshed.

1. Pladsen: Milsani koldskål med tykmælk og æg

* Milsani koldskålen hed tidligere Mælkebøtte koldskål, men har skiftet navn og emballage. Men smagen er stadig helt i top! 

• Pris: 13,95 kroner
• Forhandler: Aldi
• Mængde: 1 liter

Panelets vurdering: Wow! En smuk koldskål med flirtende bobler og luftig konsistens. “Sommer i min mund” lyder det fra en af dommerne, og resten af panelet tilslutter sig med det ene kompliment efter det andet. En ekstremt velafbalanceret koldskål med noter af både citronskal, æg og en god ‘finish’ af vanilje. En klar favorit blandt dommerne, som forærer koldskålen fem ud af fem i karakter og fejrer det med en ekstra portion.

Og vinderen er...

Det blev Milsani koldskål med tykmælk og æg fra Aldi, der løb med den helt store sejr i denne smagstest. En lækker, sommerlig og luftig koldskål, der topper på både duft, udseende, smag og konsistens.

Faktisk er koldskålen fra Milsani ovenikøbet én af testens billigste sammen med testens syvende og sidsteplads fra Kløver. Pris og kvalitet går altså ikke nødvendigvis hånd i hånd, når det kommer til koldskål, og du behøver ikke gå efter de dyre gourmetvarianter i mælkekøleren. I hvert fald ikke, hvis du spørger os 😋☀️

Har du læst?

• Den store kaffetest: Hænger pris og kvalitet sammen?
• Test af frysepizza: Budget tæsker økologisk gourmet
• Smagstest: Vaniljeskyr-favorit fejer konkurrenterne af banen
• Ketchuptest: Hvilken smager bedst til prisen?
• Smagstest: Økologisk gourmetpilsner sejrer over dåsediscount